Πώς να μαγειρέψετε ρύζι Shirataki (ρύζι Konjac)

Όταν ανοίγετε για πρώτη φορά τη συσκευασία του λευκού ρυζιού λάσπης, έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, παρόμοια με τα Miracle Noodles. Ο καλύτερος τρόπος για να την εξαλείψετε είναι να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για λίγα λεπτά ή να το πλύνετε μερικές φορές με λίγο λευκό ξύδι.

Το μαγείρεμα του ρυζιού shirataki απαιτεί μόνο λίγα υλικά. Μόλις είναι έτοιμο, αυτό το ρύζι με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να προστεθεί στο γεύμα της επιλογής σας.

Συστατικά: ρύζι konjac, σογιέλαιο, λουκάνικο, καλαμποκόσποροι, καρότα, σάλτσα.

Φτιάξτε ρύζι konjac

1. Στραγγίστε το ρύζι konjac σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για λίγα λεπτά.

2. Στραγγίστε το νερό και ρίξτε το ρύζι konjac σε μια στεγνή κατσαρόλα (για καλύτερα αποτελέσματα, μην προσθέσετε νερό ή λάδι πριν το στέγνωμα).

3. Αφού εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού, προσθέστε το σογιέλαιο. Ανακατέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το και βάλτε το σε ένα πιάτο.

4. Βάλτε λάδι στην κατσαρόλα, βάλτε τα συνοδευτικά (καλαμποκόσπορο, λουκάνικα, καρότα) και σοτάρετε. Ρίξτε μέσα το μαγειρεμένο ρύζι konjac και σοτάρετε τα όλα μαζί. Προσθέστε αλάτι.

5. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα πριν το σερβίρετε.