Από τι είναι φτιαγμένο το ρύζι konjac 丨Ketoslim Mo
Ρύζι ΚόντζακΦτιάχνεται από το φυτό konjac – ένα είδος ριζικού λαχανικού με 97% νερό και 3% φυτικές ίνες. Το ρύζι Konjac είναι μια εξαιρετική τροφή για δίαιτα, καθώς έχει 5 γραμμάρια θερμίδων και 2 γραμμάρια υδατανθράκων και δεν περιέχει ζάχαρη, λίπος και πρωτεΐνη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του konjac έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου, στην πρόληψη των αιμορροΐδων και στην πρόληψη της εκκολπωματικής νόσου.
Ποιες τροφές περιέχουν ρίζα konjac;
Τι γεύση έχει το ρύζι konjac;
ΚόντζακΕίναι φυτική ίνα, δεν διασπάται πολύ από το πεπτικό σύστημα, γι' αυτό και έχει ελάχιστες καθαρές θερμίδες. Η υφή είναι ελαστική, η μυρωδιά πριν το ξέπλυμα είναι κάπως ψαρίσια, η πραγματική γεύση είναι μηδενική και ΔΕΝ θα έχει γεύση ή αίσθηση ρυζιού.
Σημείωση: 1. Το ρύζι Konjac πρέπει να διατηρείται σε αλκαλικό νερό και να ξεπλένεται με νερό 3 έως 4 φορές μετά το άνοιγμα της σακούλας (καλύτερα ζεστό νερό). Προσθέστε ξίδι για να βελτιώσετε την αλκαλική γεύση.
2, τα noodles έχουν μικρές μαύρες κηλίδες για το δέρμα konjac, δεν μπορούν να αφαιρεθούν εντελώς, είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο, παρακαλώ να είστε σίγουροι για το φαγητό.
3, παρακαλούμε φυλάξτε σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος, μην καταψύχετε την έκθεση, η κατάψυξη θα αφυδατώσει και θα σκληρύνει, επηρεάζοντας τη γεύση.
Τεχνικές μαγειρέματος ρυζιού konjac
Το ρύζι konjac έχει λεπτή γεύση και χαμηλές θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό υποκατάστατο μιας κετογονικής δίαιτας μειωμένων λιπαρών. Η γεύση του ρυζιού konjac από μόνη της είναι αρκετά διαφορετική από αυτή του παραδοσιακού ρυζιού. Η ανάμειξη με ρύζι μπορεί να επιτύχει μια ισορροπία ελέγχου ενέργειας και γεύσης. Είναι απλό και θρεπτικά ισορροπημένο.
Ανακατέψτε το ρύζι konjac με 80 γρ. ρύζι/καστανό ρύζι, προσθέστε 40 γρ. νερό και πατήστε το κουμπί ρυζιού στη χύτρα ρυζιού για να ζεσταθεί. Επειδή η ποσότητα νερού που προστίθεται είναι σχετικά μικρή, πρέπει να ανοίξετε και να ανακατέψετε 1-2 φορές στη μέση. 80 γρ. μετρητές + 40 γρ. νερό είναι μια μέτρια αναλογία μαλακού και σκληρού ρυζιού. Αν σας αρέσει η μαλακή γεύση, μπορεί να είναι σκόπιμο να προσθέσετε περισσότερο νερό. Ο τελικός βαθμός μαλακότητας του ρυζιού konjac σχετίζεται επίσης με την περιεκτικότητα σε νερό του konjac που χρησιμοποιείται. Έχει γεύση σαν κανονικό ρύζι.
Σύναψη
Όλα τα προϊόντα konjac, που παρασκευάζονται από το φυτό konjac, περιέχουν γλυκομαννάνη, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, να χάσετε λίπος και να ελέγχετε το βάρος σας.
Ώρα δημοσίευσης: 27 Απριλίου 2022