Τι είναι τα νουντλς konjac

Νουντλς ΚόντζακΕίναι φτιαγμένα από konjac. Συχνά ονομάζονται θαυματουργά noodles ή noodles konjac. Είναι φτιαγμένα από γλυκομαννάνη, έναν τύπο ίνας που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού konjac. Το Konjac είναι η γενική ονομασία του γένους Konjac στην οικογένεια Araceae και ανήκει στις καλλιέργειες πατάτας και taro που καλλιεργούνται. Το Konjac είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, χαμηλό σε θερμίδες και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και περιέχει επίσης βιταμίνη Α και βιταμίνη Β, ιδιαίτερα γλυκομαννάνη.

Υπάρχουν έξι είδη konjac με υψηλότερη αξία αξιοποίησης:κοντζάκ, λευκό konjac (Χωρίς πρόσθετα για χρώμα, το konjac είναιαπαλό λευκόΣτη συνέχεια βράζεται και ψύχεται για να στερεοποιηθεί. Το Konjac που παρασκευάζεται σε μορφή noodles ονομάζεται shirataki και χρησιμοποιείται σε τρόφιμα όπως sukiyaki και gyūdon), Tianyang konjac, Ximeng konjac, Youle konjac και Menghai konjac. Γεννάται σε αραιά δάση, δασικά περιθώρια ή υγρά εδάφη εκατέρωθεν κοιλάδων ή καλλιεργείται. Οι κατάλληλες περιοχές φύτευσης για konjac στη χώρα μου βρίσκονται κυρίως στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές με υγρό κλίμα μουσώνων, όπως τα νοτιοανατολικά βουνά, το οροπέδιο Yunnan-Guizhou και η λεκάνη του Sichuan.

Τρόποι για να φάτε noodles konjac:

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε noodles konjac, όπως φλούδες από φρούτα konjac, κέικ ρυζιού konjac, παγωτό konjac, noodles konjac, noodles ramen, noodles σε φέτες, noodles σε φέτες, φλούδες wonton και φλούδες siu mai. Για παράδειγμα,θαυματουργά noodles με σπανάκιείναι επίσης πολύ απλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σούπα με ντομάτα και αυγό, τηγανητά noodles ή κρύα noodles και ούτω καθεξής.

Η μέθοδος της σούπας με ντομάτα και νουντλς: πρώτα σοτάρετε το αυγό και μετά το αφήνετε στην άκρη, στη συνέχεια σοτάρετε την ντομάτα και στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό, προσθέτετε νερό, προσθέτετε τα θαυματουργά νουντλς με σπανάκι και βράζετε μέχρι να βράσουν.

Οι θερμίδες των noodles konjac είναι πολύ χαμηλές και πλούσιες σε διαλυτή τροφή. Με φυτικές ίνες, το αίσθημα πληρότητας μπορεί να επιτευχθεί 4 ώρες και πλέον μετά το φαγητό. Είναι καταλληλότερο για αντικατάσταση γεύματος και απώλεια βάρους. Εάν δεν έχετε σκεύη κουζίνας για να φτιάξετε noodles, μπορείτε να πλύνετε τα noodles konjac με ζεστό νερό και να τα σαλατίσετε απευθείας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα φάτε, ανάλογα με το άτομο. Όπως το μαγείρεμα.

Η προσθήκη αλευριού konjac στη διαδικασία παραγωγής των noodles konjac μπορεί να βελτιώσει τη μορφή του προϊόντος, το τελικό προϊόν να είναι πιο σκληρό και η γεύση του πιο λεία.