Πώς να ετοιμάσετε θαυματουργά noodles
Τα νουντλς Shirataki (γνωστά και ως θαυματουργά νουντλς, νουντλς konjak ή νουντλς konnyaku) είναι ένα συστατικό δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα. Το Konjac χρησιμοποιείται ευρέως. Παρασκευάζεται από το φυτό konjac, το οποίο αλέθεται και στη συνέχεια διαμορφώνεται σε νουντλς, ρύζι, σνακ, τόφου ή ακόμα και σε μορφή μιλκσέικ. Τα νουντλς Shirataki έχουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες και μηδενικούς υδατάνθρακες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάτι που είναι καλό για την υγεία σας.
Έχουν γεύση τα μαγικά νουντλς; Τι γίνεται αν δεν μου αρέσει η γεύση;
Το υγρό στα μαγικά νουντλς είναι βρώσιμο ασβεστολιθικό νερό, το οποίο μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής και την αντιδιαβρωτική τους δράση, και ευνοεί περισσότερο τη φρεσκάδα των νουντλς, τη γεύση και ούτω καθεξής. Τόσο η γεύση όσο και η υφή μπορούν να βελτιωθούν σημαντικά αν ακολουθήσετε αυτόν τον οδηγό. Ο χρυσός κανόνας είναι να τα ξεπλύνετε πολύ καλά και να τα τηγανίσετε χωρίς λάδι ή άλλο υγρό, προκειμένου να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Όσο λιγότερο νερό παραμένει στα νουντλς, τόσο καλύτερη είναι η υφή τους. Μόλις ετοιμαστούν, μπορούν να μαγειρευτούν σε σάλτσες, σάλτσες, με τυρί ή σε stir-fries.
θαυματουργή μέθοδος μαγειρέματος νουντλς
Ένα: Στραγγίστε τα νουντλς. Πετάξτε όλο το νερό από τη συσκευασία. Τοποθετήστε τα νουντλς σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Δεύτερον: Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για την απομάκρυνση της δυσάρεστης οσμής. (Επίσης, η προσθήκη λίγης πρέζας ξιδιού βοηθάει!)
Τρία: Για τη σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ, ξεφλουδίστε και λιώστε το σκόρδο. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο, το μηλόξιδο (μικρή ποσότητα), τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών και τους λευκούς σπόρους σουσαμιού. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη.
Τέσσερα: Βράστε τα noodles konjac με βραστό νερό για 5 λεπτά, βγάλτε τα noodles και ρίξτε κρύο νερό από πάνω, στη συνέχεια προσθέστε τα επιπλέον καρυκεύματα και ανακατέψτε. Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, προσθέστε λίγο πράσινο πεπόνι, καρότα, μπρόκολο και άπαχο κρέας/μοσχάρι και μπορείτε να φάτε.
Νουντλς σε χοτ ποτ
Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύονται, πρέπει να πλένετε τα noodles αρκετές φορές. Πρώτα ετοιμάστε τη σάλτσα: Πάρτε λίγο λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα τσίλι (επιλέξτε ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο), σησαμέλαιο, λάδι, ανακατέψτε καλά και η νόστιμη σάλτσα είναι έτοιμη. Βάλτε το καρύκευμα στην κατσαρόλα, βράστε, βάλτε τα πλυμένα noodles στην κατσαρόλα, αφήστε τα να βράσουν για 2 λεπτά (δεν είναι καλό να τα αφήνετε για πολύ ώρα), βγάλτε τα noodles στη σάλτσα και μόλις τελειώσετε να τα τρώτε!
Τηγανητά νουντλς
Ανοίξτε τη συσκευασία, πλύνετε τα noodles δύο φορές, στραγγίστε το νερό, βάλτε το λάδι στην κατσαρόλα, βάλτε τα noodles στην κατσαρόλα και σοτάρετε, προσθέστε λίγο αλάτι, σάλτσα σόγιας, λαχανικά που σας αρέσει να τρώτε μαζί, βάλτε λίγο νερό. 3 λεπτά αργότερα, αν δεν νιώσετε αρκετή γεύση, μπορείτε επίσης να βάλετε κάποιο άλλο σακουλάκι με καρυκεύματα.
Συνολικά, τα νουντλς konjac μαγειρεύονται εύκολα και μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους. Αν είστε υπάλληλος γραφείου ή κάποιος που είναι πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψει, μπορείτε να επιλέξετε στιγμιαία νουντλς ή ρύζι, το οποίο συνήθως τρώγεται σε σακούλα. Είναι πολύ βολικό.
Σύναψη
Τα θαυματουργά νουντλς είναι νουντλς Shirataki και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Είναι νόστιμα, υγιεινά και βολικά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μπορείτε να ρωτήσετε
Ώρα δημοσίευσης: 04 Μαρτίου 2022