Ο μεταξωτός κόμπος Konjac είναι ένα είδος τροφής που παρασκευάζεται από λεπτή σκόνη konjac σε μετάξι, το οποίο στη συνέχεια δένεται και σουβλίζεται σε ένα σουβλάκι από μπαμπού, που συναντάται συνήθως στο ιαπωνικό kantochi. Οι κόμποι Konjac έχουν υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσιοι σε απαραίτητες φυτικές ίνες - γλυκομαννάνη, μια υδατοδιαλυτή φυτική ίνα που δεν απορροφάται από τον οργανισμό όταν εισέρχεται στα έντερα. Χαμηλές θερμίδες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη. Οι κόμποι Konjac έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες, γεγονός που έχει κάποια επίδραση στην προώθηση της εντερικής υγείας. Έχει επίσης ως αποτέλεσμα τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης. Κατάλληλο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να ελέγξουν την πρόσληψη θερμίδων.
